Se volete stupire i vostri ospiti con un primo piatto d’effetto, queste penne con vodka e salmone sono, senza dubbio, un’idea vincente. Potrete avere qualche difficoltà nel trovare l’aneto, in tal caso, sostituitelo con qualche barbetta di finocchio o con dell'erba cipollina. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 400 gr di pennette • 350 gr di filetto di salmone • 2 dl di panna • 2 ciuffi di aneto (o barbette di finocchio) &b... Leggi tutto

Se acquistate la pasta da pane già pronta, realizzare questi panini o bocconcini, come vogliamo chiamarli, sarà un gioco da ragazzi. Questa ricetta è ottima per una cena a buffet ma anche come accompagnamento a salumi e formaggi. Buon lavoro! INGREDIENTI: • 200 gr di pasta da pane • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • 40 gr di salame • 40 gr di provolone • 2 cucchiai di olive verdi • 1 tazzina d... Leggi tutto

Voglia di fritto? Una ricetta facilissima, realizzabile con pochi ingredienti, è questo sandwich in carrozza. Si accosta bene a dell’insalata verde che aiuta a togliere il sapore di unto dalla bocca. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 12 fette di pan carré • 300 gr di mozzarella • 4 uova • 6 filetti di acciuga • Farina qb • Olio di di semi qb • Sale qb PROCEDIMENTO: 1. Eliminate il sale in eccesso dai filetti di a... Leggi tutto

SALAME AL CIOCCOLATO Ecco la ricetta di un dolce molto sfizioso che potete conservare a lungo nel freezer e servire ogni volta che ne abbiate voglia. E’ presto fatto, in cinque semplici mosse. INGREDIENTI: • 150 gr di biscotti secchi • 150 gr di zucchero • 100 gr di burro • 100 gr di cacao amaro • 1 uovo • 4 cucchiai di marsala secco (o altro liquore)   PROCEDIMENTO: 1. Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e montate... Leggi tutto

TORTINO DI SPINACI Le buste di spinaci congelati che si trovano comodamente nei supermercati, sono un grande aiuto per che non ha tempo per pulire e lavare le verdure. Con gli spinaci si possono realizzare una miriade di piatti diversi come questo tortino, un’idea davvero originale. INGREDIENTI: • 800 gr di spinaci • 2 uova • 110 gr di burro • 50 gr di farina • ½ l di latte • 80 gr di emmenthal • 30 gr di pangrattato &bu... Leggi tutto

SCHIACCIATA CON CIPOLLE E SALVIA Un’idea per la scampagnata del primo maggio? Schiacciata di cipolle e salvia! Con pochissimi ingredienti è facilissima da preparare e perfetta da gustare all’aria aperta. INGREDIENTI: • 400 gr di pasta da pane • 4 cipolle bianche • 10 foglie di salvia • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale grosso   PROCEDIMENTO: 1. Aggiungete alla pasta da pane 2 cucchiai di... Leggi tutto

PLUM CAKE DI VERDURE Un modo originale per gustare le verdure primaverili è sicuramente all’interno di questo soffice plum cake. Potrete metterci dentro carote e zucchine novelle, fave e piselli. E’ possibile, naturalmente, variare la qualità e la varietà di verdure a secondo del vostro gusto personale. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: • 250 gr di farina 00 • 210 gr di burro • 6 uova • ½ bustina di lievito in polve... Leggi tutto

FOCACCIA ALLE OLIVE Un piatto da condividere con gli amici è sicuramente questa focaccia alle olive. E’ perfetta per una scampagnata ma anche da gustare come vero e proprio antipasto “apri-fame”! INGREDIENTI: • 120 gr di prosciutto cotto • 1 cipolla piccola • 2 foglie di salvia • 1 rametto di rosmarino • 1 cucchiaio di timo • 12 olive verdi snocciolate • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva •... Leggi tutto

POLPETTINE AL LATTE Questa potrebbe essere una buona idea per chi vuole tornare a casa la sera e trovare la cena bella e pronta. In effetti, la ricetta che vi propongo può essere preparata in anticipo, la mattina ad esempio, e poi riscaldata a momento debito. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 300 gr di carne di vitello macinata • 200 gr di carne di maiale macinata • 50 gr di pancetta • 40 gr di mollica di pane • 2 dl di latte • 1 uovo &... Leggi tutto

PANZEROTTI ALLE BIETOLE Per una cena tra amici, questa ricetta è perfetta, è molto gustosa e veloce da preparare! Se non amate le bietole, potete usare qualsiasi altro tipo di verdura vi piaccia. INGREDIENTI: • 600 gr di bietole, • 400 gr di pasta da pane, • 80 gr di olive nere dolci, • 1 peperoncino, • 1 spicchio d’aglio, • 4 cucchiai di olio d’oliva, • Sale e pepe PROCEDIMENTO: 1.Scottate 600 gr di b... Leggi tutto