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Articoli di InfoOggi Cucina

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Caterina Rafele
Ciambellone al bicchiere con glassa fondente
30/12/2016, scritto da Alessia Terzo

Il Ciambellone al bicchiere con glassa fondente permette di creare un connubio perfetto tra semplicità e bontà. Un dolce semplice e goloso che mette d'accordo grandi e piccini. ... Leggi tutto

Zuccotto al tiramisù
26/12/2016, scritto da Alessia Terzo

La rivisitazione del tradizionale Zuccotto fiorentino. Un dolce innovativo e goloso con pandoro e crema tiramisù. Un dessert perfetto per le feste natalizie. ... Leggi tutto

I Buccellati
11/12/2016, scritto da Alessia Terzo

I Buccellati, o Cucciddati , sono dei dolci di pasta frolla ripieni principalmente di confettura di fichi e fichi secchi. Sono delle prelibatezze che a Natale non mancano mai sulla tavola di tutti i siciliani.  ... Leggi tutto

Casetta di pan di zenzero (Foto)
06/12/2016, scritto da Alessia Terzo

Il Gingerbread cottage, conosciuto come la Casetta di pan di zenzero, è un dolce americano di biscotti speziati che durante gli anni ha affascinato anche tutta l'Europa riuscendo così a rientrare tra i dolci simboli del Natale. ... Leggi tutto

Conchiglioni ripieni zucca e salsiccia
04/12/2016, scritto da Caterina Rafele

La zucca gialla ha un sapore dolce ma con gli ingredienti giusti può deliziare il nostro palato……………… “Conchiglioni ripieni zucca e salsiccia” ... Leggi tutto

Linguine con crema di broccoli
03/12/2016, scritto da Laura Carrara

 3 DICEMBRE, ROMA - Cucinare light e con gusto è possibile. I broccoli sono un alimento bilanciato e completo per ogni dieta, ciò non togli che anche il gusto reclami la sua parte. Questo piatto mette d’accordo grandi, piccini e soprattutto, le donne che devono rimanere “in linea“. ... Leggi tutto

Linguine agli scampi
20/11/2016, scritto da Caterina Rafele

Questa ricetta comprende primo e secondo, assolutamente da provare “Linguine agli scampi” INGREDIENTI 1 kg. di scampi; Mezzo kg. di linguine; 10 – 15 pomodorini pachino; una carota; aglio q.b.: prezzemolo q.b.; sedano q.b.; pepe nero; peperoncino piccante (a piacere); olio evo q.b. mezzo bicchiere di cognac o brandy. ... Leggi tutto

Torta di rose salata
13/11/2016, scritto da Caterina Rafele

Quando apriamo il frigo e troviamo rimanenze di salumi, pezzetti di formaggi di vario genere, quale occasione migliore per fare una bella……. “Torta di rose salata” ... Leggi tutto

Pizza rustica con le verdure
06/11/2016, scritto da Caterina Rafele

La pasta sfoglia si presta molto in cucina, soprattutto come dicevo nella ricetta precedente, quando non si ha proprio idea la sera di cosa portare in tavola. “Pizza Rustica con verdure” ... Leggi tutto

Pizza Francese
01/11/2016, scritto da Caterina Rafele

Capita a volte di non sapere proprio cosa mettere in tavola, allora basta tenere sempre in frigo una confezione di pasta sfoglia e una di base per pizza è il problema si risolve in pochi minuti. “Pizza Francese” ... Leggi tutto