GRANDE INCONTRO TRA STRADA E TERRITORIO IL 12 APRILE AL GAMBERO ROSSO DI ROMA
Chef Sans Frontieres è un’associazione senza fini di lucro ed ha come scopo unico ed esclusivo il recupero dei ragazzi di strada al quale intende assegnare un lavoro nel mondo degli adulti e un mestiere duraturo.[MORE]
A tal fine l’associazione si prodiga ormai da alcuni anni per l’apertura di ristoranti in ogni parte del mondo: rendere i ragazzi bisognosi di recupero unici gestori dei locali e renderli autonomi diviene una sfida.
In questa ottica, il 12 aprile, con il supporto di Anice Verde, una scuola di alta cucina che ha sede a Corato (BA), Chef Sans Frontieres organizza una raccolta di fondi basata su una dimostrazione di alta qualità gastronomica alla quale parteciperanno ben dieci tra i migliori chef della Puglia e della Capitale; dieci chef che tra di loro hanno in comune, malgrado esperienze professionali diverse, l'interesse a congiungere la strada e il territorio. La strada, intesa come insieme di elementi culturali diversi appresi nelle diverse parti del mondo in cui hanno operato, il territorio come scelta degli ingredienti della terra, come attenzione e selezione di sapori semplici ed autentici.
specificamente, questa volta, l’attenzione è rivolta ai ragazzi di Addis Abeba: ragazzi poveri, cresciuti per strada, attaccati alla strada ma ai quali proporre un'alternativa con la speranza di un futuro migliore.
Partecipare alla cena rappresenta un atto di solidarietà e comunica rispetto per stili, vissuti e mani diverse.
Oltre ai dieci chef cui abbiamo accennato, a fine serata si esibirà in una eccezionale performance il pittore e scultore Massimo Catalani, autore famoso di un altrettanto famosa oper: il “ Quadro Goloso “, già presentato in un'altra occasione simile a questa.
E’ chiaro che l’iniziativa è assolutamente a carattere benefico e il Gambero Rosso funge assolutamente da garante indiscusso.
Per partecipare alla serata è necessario fare una donazione. Ci si può iscrivere chiamando al 346/7527433 o, tramite web, contattare www.chefsansfrontieres.org ; www.gamberorosso.it ; aniceverde.com.
(notizia segnalata da Andrea Gentili)