CATANZARO, 6 GIUGNO 2013 - La sua vittoria era quasi certa. Apprezzatissimi i suoi piatti per estro, genialità ed equilibrio dei sapori: Luca Abbruzzino può essere considerato il vincitore morale del Premio Chef Emergente del Sud Italia 2013.
Un’edizione, svoltasi a Napoli dal 2 al 4 giugno, che ha visto darsi battaglia, nel finale, due campani, un pugliese e il calabreseAbbruzzino, del Ristorante Antonio Abbruzzino, Alta Cucina Locale di Catanzaro.
Il giovane chef si è aggiudicato il 2° posto e il Premio Naturalmente Ferrarelle per la naturalezza del comportamento, degli ingredienti e dei piatti preparati: “il raviolo a pasta china” per il piatto a tema e “caprese con merluzzo alle olive” per il tema libero.
Una gara giocata sul filo, anche se il giovane Abbruzzino era il favorito. A spuntarla è stato Danilo Vita dalla Puglia ma per Luca, comunque, una grande soddisfazione per i complimenti ricevuti e la maturità e il talento che gli sono stati riconosciuti. [MORE]