Ambrosoli Briosa, 150g

Impossibile caricare il contenuto multimediale. 1️⃣ IL PACKAGING🎁 e L’ETICHETTATURA⚠. Queste caramelle dure con 5 differenti tipi di ripieno frizzante sono contraddistinte dal marchio “Ambrosoli”, che identifica una storica azienda dolciaria di Ronago, specializzata nella produzione di miele e caramelle. Benché siano in commercio da immemore tempo, non le avevo mai assaggiate, per cui dei due formati disponibili (150 g e 2500 g), ho scelto il minore. La confezione, nel caso specifico, è rappresentata da un sacchetto di polipropilene, all’interno del quale le 2️⃣9️⃣ caramelle sono confezionate singolarmente in un doppio incarto: quello esterno colorato è di polietilene, mentre quello interno argentato (noto anche come “sottincarto”) è in PVC alimentare. Questo tipo di imballaggio brilla per efficienza, in quanto, oltre ad essere resistente in fase di trasporto, crea un’efficace barriera contro gli agenti esterni (luce, umidità, ossigeno, odori, ecc.), garantendo un’appagante stabilità degli ingredienti, assicurata pure dal confezionamento in atmosfera modificata (o protettiva). In effetti, nello scartare le caramelle, non ho riscontrato né la presenza di aria, né di umidità, che sono i principali artefici di contaminazione e rapida degradazione dei cibi. Giova, tra l’altro, sottolineare che questa valida schermatura permane anche successivamente all’apertura della busta, in quanto, come abbiamo appena visto, la singola caramella è dotata di un doppio incarto; peculiarità, che, tra l’altro, permette di averne sempre al séguito qualcuna. L’etichettatura, (anche) in lingua italiana, risulta chiara ed esauriente; il consumatore trova tutte le informazioni (non solo nutrizionali) di cui ha bisogno per addivenire a un acquisto oculato; riguardo ad esse, per motivi di brevità, rinvio prevalentemente alle foto che ho accluso. Mi limito solo ad evidenziare alcuni dati salienti, che ritengo possano aiutare il potenziale acquirente a comprendere se l’articolo risponda o meno ai suoi gusti e alle sue esigenze alimentari. Va, innanzitutto, ribadito che le caramelle in parola, di 5️⃣ gusti diversi (limone, arancia, fragola, mela e uva), non hanno una composizione omogenea; non sono realizzate per semplice colatura, in quanto sono formate da un guscio duro, che avvolge un morbido ripieno frizzante. Nello specifico, gli ingredienti sono rappresentati da: sciroppo di glucosio, zucchero, succo di mela (11%), correttore di acidità (carbonati di sodio), acidificanti (acido malico, acido citrico e acido tartarico), amido di mais e aromi. La fabbricazione avviene nello stabilimento proprietario di Ronago (CO), nel quale, per la gestione dei rischi da contaminanti chimici, biologici, microbiologici e fisici, viene impiegato un modello organizzativo in linea con i requisiti fissati dallo standard “FSSC 22000”. Questa prestigiosa certificazione della sicurezza alimentare, che si fonda sul rispetto della norma “ISO 22000”, internazionalmente riconosciuta, e di altre rigorose norme tecniche, è stata rilasciata ad Ambrosoli dalla filiale italiana del “Gruppo Bureau Veritas”, un ente indipendente parigino, che è leader, a livello mondiale, nei servizi di controllo, verifica e certificazione per Qualità, Ambiente, Salute, Sicurezza e Responsabilità Sociale (la c.d. “QHSE-SA”). In sostanza, all’interno dell’impianto in parola si segue una metodologia operativa, con la quale vengono definiti e monitorati i punti critici di controllo del processo produttivo; inoltre, viene adottato un “Sistema di Gestione Integrato Sicurezza, Ambiente ed Energia”, che, secondo quanto asseverato da enti indipendenti, è conforme rispettivamente alle norme “UNI ISO 45001” (in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro), “UNI EN ISO 14001” (in materia ambientale) e “UNI EN ISO 50001” (in materia di gestione energetica). Non potendo soffermarmi, per le anzidette ragioni di economia testuale, sulle validazioni sinora menzionate, rimarco solamente che esse presuppongono una serie di stringenti controlli fisici, chimici, bio-chimici e organolettici, per cui sono foriere di alta qualità, igiene e sicurezza alimentare, alle quali contribuisce anche l’accurato sistema di tracciabilità, utilizzato dall’azienda per monitorare costantemente la catena di fornitura, al fine pure di assodare il rispetto dei principî di sostenibilità ambientale, economica e sociale (vedi al riguardo il codice etico, disponibile sul sito web di Ambrosoli). La busta esterna riporta la tabella nutrizionale, la quale rivela che l’apporto calorico per 100 g di prodotto è di 382 kcal (grassi: 0,0 g; carboidrati: 90,4 g, di cui 71,0 g di zuccheri; fibre: 0,0 g; proteine: 0,0 g; sale: 0,01 g). Sono presenti, inoltre, il lotto di produzione e il c.d. “termine minimo di conservazione” (o “TMC”), il quale, preceduto dalla solita formula “da consumarsi preferibilmente entro”, è collocato sufficientemente avanti nel tempo (circa 33 mesi rispetto al momento della consegna). Ricordo a me stesso che tale data rappresenta la soglia temporale fino alla quale l’alimento mantiene intatte le sue proprietà, se conservato correttamente (ovvero, in luogo fresco e asciutto). Superato tale termine, non diventa pericoloso per la salute; sarà ancora possibile consumarlo, ma le sue qualità organolettiche inizieranno a subire una progressiva flessione. Completa l’etichettatura l’indicazione del quantitativo contenuto (150 g), affiancata dalla “℮” che rappresenta il c.d. “simbolo di stima”, il quale certifica che il divario tra la quantità effettiva contenuta nella confezione e quella nominale riportata in etichetta non eccede i limiti fissati dalla normativa dell’Unione Europea. Nessun chiarimento viene fornito riguardo alla compatibilità con i vari regimi alimentari. È segnalata, però, l’assenza di glutine e la possibile presenza, in tracce, di latte e frutta a guscio, i quali possono provocare, in persone allergiche o intolleranti, “spiacevoli” reazioni, che, fortunatamente😥, a casa mia nessuno ha registrato. 2️⃣ LE CARAMELLE.🍬🍓🍋🍏🍊🍇 Non ho il bagaglio conoscitivo e l’addestramento sensoriale necessarî per tracciare un profilo organolettico del prodotto. Mi limito, pertanto, a descrivere sommariamente ciò che i miei sensi hanno percepito. Nella confezione recapitatami, ho trovato 2️⃣9️⃣ “caramelle”, dal peso unitario di circa 5,2 g, così ripartite: 9️⃣ alla fragola🍓, 8️⃣ al limone🍋, 5️⃣ alla mela🍏, 4️⃣ all’arancia🍊 e 3️⃣ all’uva🍇. A prescindere dal gusto, sono di colore avorio. La forma ovale e le superfici non recano impresso alcun logo. Nello specifico, misurano all’incirca 25,6 x 18,0 x 12,1 mm, per cui possono essere masticate, succhiate o sciolte in bocca senza alcuna difficoltà, con la debita precisazione, però, rimarcata anche da parte del fabbricante, che, nei bimbi al di sotto dei 5 anni, possono essere all’origine di un soffocamento. Indipendentemente da quale delle predette modalità di consumazione si scelga, danno, comunque, vita ad un estatico godimento, che ha inizio già quando in cui si rimuove l’incarto, o meglio nel momento in cui si taglia la busta esterna, operazione che genera la fuoriuscita di un lieve odore, ma comunque inebriante, odore di frutta. Un piacere che, naturalmente, si fa ben più significativo nell’attimo in cui le “caramelle” entrano in contatto con le papille gustative. Le caramelle, come già più volte evidenziato, non hanno una composizione uniforme: c’è il guscio e il ripieno, i quali, gustosi entrambi, lo diventano ancor di più nel momento in cui, per rottura o dissoluzione del primo, le due componenti si mischiano. Abbastanza dolci, senza essere stucchevoli, non s’incollano al palato. Il loro gusto frizzante🤪, riconducibile essenzialmente al ripieno effervescente, oltre a risultare rinfrescante, stimola la digestione e dona un pizzico di energia🥱. Quest’amabile sapore è nettamente percettibile quando si scioglie la caramella in bocca e diventa sensibilmente più intenso laddove, con la dovuta attenzione (in quanto è mediamente dura), la si frantumi con i denti. La commistione dei vari ingredienti dà origine a delle deliziose sensazioni gustative, che, oltre ad essere connotate da una perfetta armonia, hanno l’ulteriore pregio di essere mediamente persistenti; infatti, non svaniscono immediatamente dopo la completa consumazione dell’alimento. Analogamente agli altri componenti della mia famiglia (una volta tanto, ci troviamo d’accordo su qualcosa😁), le trovo ottime per deliziare il palato e profumare l’alito; qualità che, come accennato in precedenza, vengono enfatizzate dal loro particolare tipo di confezionamento, che consente di averne sempre qualcuna al séguito da consumare al bisogno. 3️⃣ LE CONSIDERAZIONI FINALI.🤔👨🏽‍💻 Si tratta di un prodotto di ottima qualità, piuttosto gradevole, che è, inoltre, confezionato in maniera efficace e pratica. Tale considerazione mi porta a ritenere congruo il prezzo di 1,59 euro, al quale viene attualmente venduto il sacchetto da 150 g. Un importo, corrispondente ad un costo al chilogrammo di 10,60 euro, il quale, tenuto conto dell’affidabilità del brand e della minutezza della confezione (non si tratta, infatti, di un formato famiglia in senso proprio), risulta allineato a quello di prodotti analoghi, commercializzati da aziende altrettanto rinomate.Leggi di più

Un buon prodotto che non conoscevoLeggi di più

Le caramelle in questione risultano essere frizzantine con una crema all'interno di ognuna, riguardo la confezione parliamo di 150 grammi di caramelle al suo interno una per ogni tipo e gusto, proprio sul gusto devo tirare una lancia a favore in quanto da amante delle caramelle frizzanti trovo buone unica pecca purtroppo è il gusto dei singoli gusti non troppo marcati, vale a dire ad esempio il gusto fragola non è troppo marcato e si farà fatica a distinguerla dalle altre se non fosse per la crema all'interno. Che dire però è un prodotto ideale per grandi e piccini sicuramente li acquisterò nuovamente considerato il prezzo piuttosto accessibile. Spero di esservi stato d'aiuto con la mia recensione. Salvatore S.Leggi di più

Sono una appassionata delle caramelle Ambrosoli e praticamente ho preso quasi tutte le tipologie. Questa caramella oggettivamente è buona ma quel leggero frizzantino con la base di frutta non mi entusiasma molto. Sulla qualità nulla da dire sempre fra le migliori caramelle. Come ogni gusto di caramella poi il piacere è soggettivo. Io mi permetto di consigliarvela . spero che il mio consiglio vi possa essere di aiuto nel caso grazie👇Leggi di più

Ho voluto provare queste caramelle e devo dire che sono molto frizzanti e ottime.Leggi di più

Ottime caramelle frizzanti. Ordinate tante volte. Buonissime e tantissimi gusti assortiti!!Leggi di più