Misura Dolcesenza Biscotti con Scaglie di Cioccolato | Senza Zuccheri Aggiunti | Confezione da 290 grammi

Impossibile caricare il contenuto multimediale. 1️⃣ IL PACKAGING.🎁 Il marchio MISURA da circa cinquant’anni è sinonimo di benessere alimentare, in quanto identifica una gamma di prodotti di cui viene pubblicizzato il profilo nutrizionale equilibrato. Si tratta di uno dei numerosi brand, che compongono l’ampio portafoglio della COLUSSI, una multinazionale meneghina (ma di origine lagunare), la quale, com’è noto, opera prevalentemente nei settori alimentari della pasta secca, dei prodotti da forno e della cioccolata. Tra i marchi di sua proprietà, oltre allo stesso COLUSSI e a MISURA, ci sono brand rinomati come: SAPORI, VIALETTO, GIOVANNI PARENTI, LA SUISSA, PLIN, PONTE e ANTONIO DE NIRO (questi ultimi due destinati quasi esclusivamente al mercato estero). In particolare, col marchio MISURA, oltre ai biscotti, vengono commercializzati cracker, merende, fette, snack, cereali, pasta e centrifughe. L’articolo in parola appartiene, nello specifico, alla linea “Dolcessenza”, che ricomprende una serie di biscotti, cereali per la colazione, fette biscottate e merendine, che tra i loro ingredienti non annoverano gli zuccheri aggiunti. Altri tratti caratteristici di questa gamma “salutare” (termine da non confondere con “salutistico”, che, invece, individua il prodotto privo di una determinata sostanza, in quanto pensato per chi soffre di intolleranze o allergie verso di essa), soprattutto delle “merendine che ne fanno parte, come quelle in parola, sono: l’impiego della farina tipo “2”; il tasso non trascurabile di fibre; l’assenza dei grassi idrogenati, dell’olio di palma, dei coloranti e dei conservanti. Questi frollini allo yogurt sono disponibili esclusivamente nel formato da 300 g. Il packaging è costituito da un incarto esterno del tipo “flowpack” o “flow-wrap”, ovvero un film di “poliaccoppiato” a prevalenza di carta (come rivela il codice di riciclo “C/PAP 81”), saldato da una macchina confezionatrice orizzontale attorno al prodotto, il quale, in questo caso specifico, è racchiuso all’interno di un cartoncino “cannettato”. Questo tipo di confezionamento offre, innanzitutto, una valida protezione contro gli urti ed è molto semplice da aprire (non richiede l’impiego delle forbici; basta agire sui settori opportunamente segnalati). Assicura, inoltre, una chiusura ermetica, in quanto scherma validamente ossigeno, gas, luce, umidità e altri agenti esterni potenzialmente contaminanti; ciò significa che limita fortemente la deperibilità degli ingredienti dell’alimento contenuto, favorendo, quindi, un’ottima e lunga conservazione delle sue caratteristiche nutritive e organolettiche. Merito, questo, pure della sigillatura sottovuoto e del confezionamento in atmosfera modificata (o protettiva), che concorrono ad estendere il periodo di conservazione (la c.d. “shelf life”), contrastando, nei limiti del possibile, le inesorabili alterazioni chimiche, fisiche, microbiologiche, sensoriali e strutturali. A conforto della validità dell’imballaggio, posso dire che al suo interno non ho registrato né la presenza di aria, né di umidità, che sono i principali artefici di contaminazione e rapida degradazione dei cibi. Va, tra l’altro, sottolineato che l’azione protettiva persiste pure dopo l’apertura dell’incarto esterno; i 4️⃣8️⃣ biscotti contenuti sono, infatti, suddivisi in 12 monoporzioni da 4 esemplari cadauna, le quali sono confezionate in incarto pressoché identico a quell’esterno, che le rende anche piuttosto agevoli da portare al séguito, in modo da avere uno “spezzafame” sempre a portata di mano. Questo packaging ha, per di più, il pregio di essere altamente sostenibile. L’incarto esterno, in particolare, avendo una composizione a prevalenza di carta, può essere assimilato a quest’ultima per ciò che concerne la raccolta differenziata e la relativa filiera di recupero; inoltre, giova sottolineare che tale carta costitutiva è certificata “FSC”, il che sta ad indicare che il legno dal quale viene ricavata proviene da foreste validate secondo lo standard – universalmente riconosciuto – “Forest Stewardship Council”, ovvero l’ONG internazionale, che, senza scopo di lucro, governa il sistema certificatorio in commento; questo significa che tali foreste sono gestite in maniera tale da: preservare la biodiversità del sito produttivo, scongiurare impatti ambientali negativi e supportare l’economia e la manodopera locali. Consultando il sito web della MISURA, emerge, in effetti, una sua particolare attenzione per la tematica ecologica, testimoniata dall’utilizzo di fonti energetiche alternative e da un impegno costante alla riduzione dei consumi e delle emissioni di anidride carbonica, che tende, tra l’altro, a compensare, promuovendo vari progetti per lo sviluppo delle energie rinnovabili in diverse parti del mondo. 2️⃣ L’ETICHETTATURA.⚠ L’etichettatura (anche) in lingua italiana risulta chiara ed esauriente; il consumatore, (esclusivamente) sull’incarto esterno, trova tutte le informazioni, non solo nutrizionali, di cui ha bisogno per addivenire ad un acquisto oculato; riguardo ad esse, per motivi di brevità, rinvio prevalentemente alle foto che ho accluso. Circoscrivo la mia analisi ad alcuni dati salienti, che ritengo possano aiutare il potenziale acquirente a comprendere se l’articolo risponda o meno ai suoi gusti e alle sue esigenze alimentari. Cominciamo col dire che il produttore li qualifica come “frollini allo yogurt con edulcoranti”; appellativo che rende comprensibile la pubblicizzata assenza di zuccheri aggiunti. L’apporto calorico per 100 g è di 427 kcal (grassi: 15,0 g, dei quali appena 1,6 g sono di acidi grassi saturi; carboidrati: 71,0 g, di cui 3,6 g di zuccheri; proteine: 8,5 g; fibre: 4,0 g; sale: 0,72 g). La lista degli ingredienti è rappresentata da: farina di grano tenero (50%), la quale, ricavata da grano coltivato e macinato in Italia🟩⬜🟥, è tipo “2” (questo tipo farina, conosciuta anche come farina “semi-integrale”, ha la peculiarità di essere ricca di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, in quanto poco raffinata, poiché derivante dalla macinazione dell’intero chicco di grano, il quale non viene, quindi, privato della crusca e del germe, come, invece, accade per le farine “0” e “00”); edulcoranti (maltitolo e sciroppo di maltitolo); olio di girasole; amido di frumento; farina di fiocchi di avena; yogurt magro (4%); uova fresche pastorizzate da allevamento a terra (4%); latte scremato in polvere; farina di frumento maltato; estratto di malto d’orzo; agenti lievitanti (carbonato acido di sodio e carbonato acido di ammonio); sale; aromi. Il fabbricante sottolinea che un consumo eccessivo del prodotto può avere effetti lassativi. Segnala, inoltre, la possibile presenza, in tracce, di frutta a guscio, senape e soia, le quali, analogamente agli ingredienti evidenziati in grassetto (avena, frumento, latte, orzo, uova e yogurt) possono provocare in persone allergiche o intolleranti delle “spiacevoli” reazioni, che fortunatamente a casa mia nessuno ha registrato😥. Nessun chiarimento esplicito viene fornito in merito alla compatibilità con i vari regimi alimentari (halal, kosher, vegano, vegetariano, ecc.). La fabbricazione avviene nello stabilimento proprietario di Petrignano d’Assisi (PG), uno dei 3 in cui vedono luce i prodotti MISURA (il gruppo Colussi dispone complessivamente di 10 siti produttivi, dei quali 6 sono ubicati sul territorio nazionale). In tale impianto, per la gestione dei rischi da contaminanti chimici, biologici, microbiologici e fisici, viene adottato un modello “HACCP” (Hazard Analysis Critical Control Points) in linea con i requisiti dello schema di certificazione “FSSC 22000 v5.1”. Questa metodologia operativa, con la quale vengono definiti e monitorati i punti critici di controllo del processo produttivo (i c.d. “CCP”, fondamentali per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari), affianca, inoltre, un “Sistema di Gestione Integrato Sicurezza, Ambiente ed Energia”, che, secondo quanto asseverato da un ente indipendente, è conforme rispettivamente alle norme “UNI ISO 45001” (in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro), “UNI EN ISO 14001” (in materia ambientale) e “UNI EN ISO 50001” (in materia di gestione energetica). Non potendo soffermarmi, per le anzidette ragioni di economia testuale, sulle validazioni sinora menzionate, rimarco solamente che esse presuppongono una serie di stringenti controlli fisici, chimici, bio-chimici e organolettici, per cui sono foriere di alta qualità, igiene e sicurezza alimentare, alle quali contribuisce anche l’accurato sistema di tracciabilità, utilizzato dall’azienda per monitorare costantemente la catena di fornitura, al fine anche di assodare il rispetto dei principî di sostenibilità ambientale, economica e sociale. Il solo incarto esterno riporta in modo ben visibile il lotto di produzione e il c.d. “termine minimo di conservazione” (o “TMC”), il quale, preceduto dalla solita formula “da consumarsi preferibilmente entro”, è collocato sufficientemente avanti nel tempo: circa 11 mesi rispetto al momento della consegna (di qualche settimana successivo a quello della produzione; la c.d. “shelf life” o “vita da scaffale”, che abbiamo già menzionato in apertura a proposito del packaging, è, infatti, di 12 mesi). Ricordo a me stesso che il “TMC” rappresenta la soglia temporale fino alla quale l’alimento mantiene intatte le sue proprietà, se conservato correttamente (ovvero, in luogo fresco e asciutto). Superato tale termine, non diventa pericoloso per la salute; sarà ancora possibile consumarlo, ma le sue qualità organolettiche inizieranno a subire una progressiva flessione. Non viene, invece, indicato un c.d. “PAO” (“period after opening”), ossia un torno di tempo entro il quale consumare i cornetti, una volta aperta la confezione (ricordiamo che sono sigillati singolarmente😉); l’importante, come suggerisce lo stesso produttore, è conservarle in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore🥵. Completa l’etichettatura l’indicazione del quantitativo contenuto, che è di 400 g (12 monoporzioni da circa 33,3 g ciaascuna); tale valore ponderale è affiancato dalla “℮”, che rappresenta il c.d. “simbolo di stima”, il quale certifica che il divario tra la quantità effettiva contenuta nella confezione e quella nominale riportata in etichetta non eccede i limiti fissati dalla normativa dell’Unione Europea. 3️⃣🥐🍞 I FROLLINI.🍪 Questi biscotti hanno una forma circolare; per l’esattezza, sono ciambelline dal diametro di 57,3 mm e lo spessore di 7,0 mm; il peso unitario medio è di 8,3 g. La gran parte dei 48 esemplari contenuti all’interno della confezione recapitatami sono risultati integri; merito, oltre che della loro buona consistenza (sulla quale torneremo tra breve), del tipo di packaging utilizzato, il quale, prevedendo l’impiego di un cartone “cannettato” interno con funzione di paraurti🎁, risulta idoneo alla spedizione anche del singolo pacco da 400 g.🚚 Li caratterizza una golosa doratura, che testimonia un buon grado di cottura ed è prodromica di croccantezza. Come anticipato, vantano un’apprezzabile consistenza, che li rende poco inclini a sbriciolarsi e gli permette di superare a pieni voti la prova dell’inzuppo🍵: nel latte si ammorbidiscono, ma lo “spappolamento” non è immediato. Nel portarli alla bocca, si percepisce un inebriante profumo, che, in realtà, comincia ad avvertirsi, seppur in maniera minore, già quando si apre l’incarto (soprattutto quello interno). Una fragranza che è prodromica, oltre che dell’ottimo abbinamento di ingredienti, dell’ineffabile sapore che sta per avvolgere il palato, il quale, in questo modo, viene preparato a quello “shock estatico”, che subirà di lì a poco. Come è mio solito fare quando mi approccio ad un nuovo prodotto, anche stavolta, prima di procedere alla degustazione, ho bevuto un bicchiere d’acqua naturale, così da rimuovere dalle papille gustative gli eventuali residui, che possono compromettere la corretta percezione dei sapori. Il loro gusto è alquanto delicato con una dolcezza, che è tutt’altro che stucchevole. La fragrante pasta frolla, come accennavo, è piuttosto croccante e, al tempo stesso, friabile; si scioglie amorevolmente in bocca. Col progredire della degustazione, ci si rende conto dell’azzeccata commistione dei vari ingredienti in precedenza elencati e di quanto sia importante la presenza nell’impasto dello yogurt e delle uova di prima qualità. Questo mix, in effetti, innesca delle estasianti percezioni olfattive🤪 e dà origine a delle amabili sensazioni gustative, che, oltre ad essere connotate da una perfetta armonia, generatrice di piacere e benessere, hanno l’ulteriore pregio di deliziare il palato per un bel po’ di tempo dopo la completa consumazione dell’alimento😋. A tal riguardo, ritengo opportuno aggiungere che, a dispetto del non trascurabile apporto calorico di questi biscotti, non ho rilevato pesantezza di stomaco🥱 dopo averli mangiati; lo stesso riscontro hanno avuto perfino quei componenti della mia famiglia che sono un po’ “debolucci di stomaco”, i quali li hanno trovati facilmente digeribili😊 (una volta tanto, il parere della compagine familiare👪 è stato unanime: evento più unico che raro😁). I frollini in parola si possono consumare sia da soli, come snack, che con bevande di ogni tipo, meglio se calde (latte, caffè, tè, orzo, ecc.). Volendo, possono essere sbriciolati e usati per lo smoothie o come base per creare dolci, quali la cheesecake; nulla vieta di impiegarli al posto dei crackers o delle gallette, per spalmarci il formaggio fresco. La loro versatilità permette, quindi, di dare ampio sfogo alla propria inventiva gastronomica, che trova un valido alleato nelle ricette presenti sul sito web della Misura. 4️⃣ LE CONSIDERAZIONI FINALI🤔👨🏽‍💻 Le argomentazioni dedotte nelle righe che precedono e le conseguenti considerazioni sviluppate mi portano ad esprimere un giudizio complessivamente positivo sulla qualità e sulla gradevolezza del prodotto, da cui discende una valutazione di congruità riguardo al prezzo di 1,56 euro, al quale viene attualmente venduta la confezione da 400 g, contenente 12 monoporzioni. Un importo, equivalente ad un costo al chilogrammo di 3,90 euro, il quale, sulla base di un’accurata analisi comparativa, estesa pure alle offerte presenti nelle ultime settimane sui volantini della “GDO”🛒, si rivela anche abbastanza competitivo🤑; soprattutto, se si tiene conto che non stiamo parlando di un vero e proprio formato “scorta”😉. Leggi di più

Sono stata piacevolmente sorpresa dalla bontà di questi biscotti senza zuccheri aggiunti. Squisiti! Presi ad un buon prezzo. Li consiglio. Leggi di più

Non si può definire un prodotto " sano " ma un prodotto che dovrebbe fare meno male dei classici biscotti, è un prodotto che contiene comunque zuccheri e il sostituito dolcificante è il maltitolo ma cos'è il maltitolo? Il maltitolo è un sostituto dello zucchero che viene spesso utilizzato come dolcificante ipocalorico in vari prodotti alimentari. È un alcol zuccherino, il che significa che ha proprietà simili allo zucchero ma con meno calorie. Anche se il maltitolo è dolce, non ha lo stesso impatto dello zucchero sui livelli di zucchero nel sangue, il che lo rende adatto alle persone con diabete o a coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Il maltitolo ha circa la metà delle calorie dello zucchero, ma è comunque considerato un carboidrato e ha un indice glicemico di circa 35-55, a seconda della fonte. Tuttavia, un consumo eccessivo di maltitolo può avere effetti digestivi come gonfiore, gas e diarrea, poiché non viene completamente assorbito dall’organismo e può fermentare nell’intestino. Si consiglia di consumare maltitolo con moderazione e bere molta acqua per mitigare eventuali problemi digestivi. Il prodotto è abbastanza buono, l'unica pecca è il prezzo un pò costoso, non è un prodotto bio e non si sciolgono facilemte nel latte restando un pò duri. Anche l'imballo non è dei più azzeccati perché arriva nella classica busta di carta e quindi ci sono più probabilità che i biscotti arrivino sbriciolati. Li riprenderò? Probabilmente sì magari se ci sarà qualche offerta sul prezzo. Leggi di più

sempre fragranti nella confezione da 4 biscotti. ottimo sapore, perfetti con il thè o altre bevande calde. Leggi di più

Biscotti buoni, dolci il giusto Leggi di più

Uno dei 3 pacchi di biscotti che ho acquistato l’ho trovato squarciato dentro la scatola. Peccato. In se i biscotti sono buonissimi Leggi di più