CORATO (BA) - Doppio appuntamento con Anice Verde il 24 e il 27 novembre. Mercoledì 24 novembre lo chef Pasquale Procacci Leone terrà il corso “Tecnologie in Cucina” dove insegnerà i segreti per cucinare con l’Hot Mix. Durante la lezione saranno illustrate le tecniche per cucinare, triturare ed emulsionare. La sessione è destinata a tutti coloro che vogliono acquisire tutte le nozioni dell’Hot Mix; ideale per tutti i giovani e non, che vogliono sperimentare nuove ricette utilizzando l’innovazione. L’appuntamento è mercoledì 24 novembre, alle ore 16 nella sede della scuola di cucina Anice Verde. [MORE]
Gli eventi con la scuola di Pasquale Procacci Leone continuano sabato 27 novembre con la “cena teatro”, dello chef Pietro Zito di Antichi Sapori Montegrosso. Dalle ore 21 la cultura e lo spettacolo si spostano nella cucina di Anice Verde; gli ospiti percorreranno insieme con Pietro Zito un viaggio tra i sapori e profumi di Puglia un mix di cultura e divertimento.
“Il teatro della cucina” è un vero e proprio spettacolo con al posto del palcoscenico una postazione di cucina, dove grandi nomi della ristorazione italiana e internazionale preparano – sotto gli occhi degli spettatori – le portate servite nel corso della serata. Il presentatore, Tommaso Amato, introduce lo chef e la serata parte con 5-6 piatti in menù, due telecamere aiutano a seguire meglio la “scena”: una riprende in primo piano le mani dello chef, la seconda è invece puntata sulla cucina, per seguire le fasi della preparazione con spunti divertenti e affascinanti. Mentre lo chef procede alla preparazione esemplificativa del piatto, la cucina realizza le vere e proprie portate che verranno poi servite una volta finita l’esibizione.
L’appuntamento con il teatro della cucina di Pietro Zito è sabato 27 novembre ore 21 in Via Salaria 3, a Corato. www.aniceverde.com
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