Masticare di più per perdere peso

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Saranno contenti coloro che a tavola sono sempre gli ultimi a finire il cibo nel piatto. Masticare p...

Saranno contenti coloro che a tavola sono sempre gli ultimi a finire il cibo nel piatto. Masticare più a lungo può aiutare infatti a contenersi nel mangiare e permette di ingerire in media il 12% di calorie in meno durante un pasto.

Già promosso in passato, il metodo è stato ora dimostrato da uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition condotto dall'equipe di Jie Li della School of Public Health presso l'Universita' Harbin in Cina. Dopo i risultati di un'altra recente ricerca pubblicata su Science che mostrava la possibilità di ingerire 100 calorie in meno a pasto bevendo due bicchieri d’acqua prima di sedersi a tavola, ora si apre una nuova speranza per gli amanti della buona forchetta. '

E' possibile - spiegano i ricercatori - che la masticazione giochi un ruolo nella regolazione degli ormoni intestinali, che influenzano la quantita di cibo ingerita durante i pasti.

Roberta Lamaddalena

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